Una realizzazione dallo stile giovane e dinamico, con ambienti interni caratterizzati da ampi spazi e soffitti alti spezzati da giochi di colore su pareti e soffitto. Il rivestimento del banco bar in rovere dogato, la scaffalatura del retrobanco in ferro arrugginito effetto corten come richiamo del San Colombano.
Novità per quanto riguarda la parete dei vini quale perfetta vetrina delle referenze enologiche: pannelli minimali con supporti in lamiera arrugginita dove risalta il vino quale vero protagonista.
